食品违禁成分检测是确保食品安全和保护消费者的健康。此检测旨在检测食品中是否存在违禁添加物、农药残留、重金属、有毒物质等不符合食品安全标准的成分。通过对食品样品的检测和分析，可以及时发现和排除潜在的食品安全隐患，防止不合格食品流入市场，保护消费者免受食品中有害成分的危害。食品违禁成分检测有助于建立食品安全监测体系，加强监管和控制食品质量，提高食品安全水平，维护公众的饮食健康。

食品违禁成分检测的主要项目:

1. 着色剂 - 苯甲酸考马斯亮蓝、日落黄等

2. 增白剂 - 硫酸钡、高锰酸钾等

3. 防腐剂 - 苯甲酸、己二烯酸等

4. 合成香精 - 香兰素、芳樟醇等

5. 塑化剂 - 邻苯二甲酸酯、磷酸三丁酯等

6. 工业腌制剂 - 盐酸、硝酸、硼砂等

7. 工业助剂 - 甲醇、丙酮、二氧六环等

8. 瘦肉精 - 克伦特罗、硒粉等

9. 兽药残留 - 氯霉素、四环素等

10. 农药残留 - 除虫灵、滴滴涕等

食品违禁成分检测方法：

1. 色谱法：使用气相色谱（GC）和液相色谱（HPLC）等色谱技术，通过分离和定量分析样品中的有害成分，如农药残留、污染物、添加剂等。

2. 光谱法：包括红外光谱（IR）、紫外-可见光谱（UV-Vis）和核磁共振（NMR）等光谱技术，用于识别和定量分析特定的化学成分和有机物。

3. 质谱法：利用质谱仪器，如气相质谱（GC-MS）、液相质谱（LC-MS）等，对食品样品进行分析，可检测和确认有害成分、残留物、毒素等。

4. 核酸分析法：运用聚合酶链式反应（PCR）技术、实时荧光定量PCR等方法，检测食品中的基因改造成分、细菌、病毒等。

5. 免疫分析法：包括酶联免疫吸附试验（ELISA）、荧光免疫分析（FIA）等技术，用于检测食品中的抗生素、激素、致敏物质等。

6. 电化学法：利用电化学传感器和电位法等技术，测定食品样品中的重金属、污染物等。

7. 显微镜检查法：使用显微镜观察食品样品的微观结构、外观和有害物质的存在情况。

食品违禁成分检测参考标准有:

1. 着色剂

GB 5009.37-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定

2. 增白剂

GB 5009.10-2016 食品安全国家标准 食品中硫酸钡的测定

3. 防腐剂

GB 5009.18-2016 食品安全国家标准 食品中己二烯酸的测定

4. 合成香精

GB 31603-2015 食品安全国家标准 食品中香精使用指南

5. 塑化剂 

GB 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定

6. 工业腌制剂

GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

7. 工业助剂

GB 5009.20-2014 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定

8. 兽药残留

GB 31650-2017 食品安全国家标准 动物食品中兽药残留测定方法总则

9. 农药残留

GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药***大残留限量

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食品违禁成分检测流程

1、在线咨询、电话沟通或面谈

2、寄送样品，特殊样品可提供上门取样服务

3、合同签订（付款）

4、样品分析检查工程师分析汇总报告

5、为您寄送报告，工程师主动售后回访，解决您的售后疑惑