辣椒酱是以辣椒为原料制成的酱料，是一种美味的调味品，有水制和油制两种。水制是用水和辣椒制成的，颜色鲜红，加入糖，盐，蒜，姜，可以长期保存，味道鲜美。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，其上面浮着一层芝麻油，容易保存。辣椒酱主要食品安全控制指标有微生物指标，重金属指标，酸价指标及非法添加指标等。今天微谱和我们一起来了解一下辣椒酱检测方面的知识。

    一、辣椒酱检测报告：

    1、检测报告范围：花生辣椒酱，黄豆辣椒酱，蒜蓉辣椒酱，牛肉辣椒酱，秘制辣椒酱，豆瓣辣椒酱等。

    2、检测报告项目：农药残留检测，酸价检测，价检测，菌落总数检测，微生物检测，非法添加,重金属检测，固形物检测，辣椒红，感官(色泽、状态)、吸光度、砷、铅、己烷残留量、总有机溶剂残留量、辣椒油树脂，感官(色泽、状态)、辣椒素含量、残留溶剂、铅、总砷、酸感官检测，过氧化值检测等。（微谱可出具详细报告）

    二、辣椒酱检测标准：

    7T/GZSX053-2019豆瓣辣椒酱

    GB/T20293-2006油辣椒

    GB1886.34-2015食品安全标准食品添加剂辣椒红

    GB/T21266-2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

    NY/T1381-2007辣椒素的测定液相色谱法

    GB/T22299-2008辣椒粉天然着色物质总含量的测定

    GB/T30389-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定分光光度法

    NY/T944-2006辣椒等级规格

    1CODEXSTAN294R-2009辣椒酱区域标准

    5NY/T1070-2006辣椒酱

    SN/T4059-2014出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定

    GB/T30388-2013辣椒及其油树脂总辣椒碱含量的测定液相色谱法

    以上就是小编为大家带来的关于辣椒酱检测报告，辣椒酱检测标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！

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