食用油是以动植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。常温下为液态。也是人们日常烹饪美味佳肴不可或缺的一员。几乎顿顿食物都离不开食用油。所以食用油的安全与否直接关系到人们的日常饮食安全，相应的食用油的检测也应该细致化、标准化、常态化，那么,食用油需要检测怎么做，下面微谱来介绍食用油检测项目有哪些，食用油质量检测报告和标准相关知识。
一、食用油检测项目有哪些
色泽、气味、滋味、透明度、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质（杂质）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、酸值（酸价）、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂(BHA、BHT)。
二、食用油质量检测报告和标准
1、食用油质量检测报告范围：
花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、玉米油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、杏仁油、食用植物调和油、橄榄油、油橄榄果渣油等以及食品煎炸过程中的各种食用植物油。
2、食用油质量检测标准：
GB/T1534花生油
GB/T1535大豆油
GB/T1536菜籽油
GB/T1537棉籽油
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定
GB5009.32食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定
GB5009.202食品安全国家标准食用油中极性组分（PC）的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定
BJS201708食用植物油中乙基麦芽酚的测定
GB/T8233芝麻油
GB/T8235亚麻籽油
12GB/T10464葵花籽油
GB/T11765油茶籽油
GB/T15680棕榈油
GB/T18009棕榈仁油
GB/T19111玉米油
GB/T19112米糠油
GB/T22327核桃油
GB/T22465红花籽油
GB/T22478葡萄籽油
GB/T22479花椒籽油
GB/T23347橄榄油、油橄榄果渣油
GB/T35026茶叶籽油
GB/T37748元宝枫籽油
SB/T10292食用调和油
NY/T230椰子油
LS/T3242牡丹籽油
LS/T3251小麦胚油
LS/T3254紫苏籽油
LS/T3261盐肤木果油
LS/T3262食用橡胶籽油
LS/T3263盐地碱蓬籽油
LS/T3264美藤果油
LS/T3265文冠果油
以上就是小编为大家带来的关于食用油检测项目有哪些，食用油质量检测报告和标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！
上述内容为转载或编者观点，不代表微谱意见，不承担任何法律责任。
服务热线：4007003890
上海总部：上海市杨浦区国伟路135号9号楼 
