速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经过洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用，具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入人们的餐桌。今天微谱和大家一起了解下速食海带检测报告，速食海带检测标准和方法

    方面的知识。

    一、速食海带检测报告项目

    1、卫生指标：土霉素、磺胺类、铅、镉、汞、砷、多溴联苯、霉素类、硝基呋喃代谢物

    2、感官：气味、滋味、杂质、外观、色泽、组织、

    3、微生物指标：沙门氏菌、志贺氏菌、菌落总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

    4、理化指标：蛋白质、水分、盐分、营养成分(热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等)。

    二、速食海带检测方法

    1、看颜色:海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带不要选择。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

    2、速食海带水分：

    熟干海带水分：一等品≤15%，二等品≤18%

    调味熟干海带水分：≤29%

    三、速食海带检测标准

    SC/T3212-2000盐渍海带

    NY/T5057-2001无公害食品海带养殖技术规范

    GB/T20554-2006海带

    GB11784-1989速食海带

    SC/T3202-2012干海带

    SN/T3871-2014出口紫菜、海带、羊栖菜中六溴环十二烷含量的测定

    以上就是小编为大家带来的关于速食海带检测报告，速食海带检测标准和方法的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！

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