豆芽是我们经常使用的蔬菜，因为富含营养，吃着又很清脆，所以深受大众喜爱，而且它的吃法也是多种多样，我们可以炒着吃凉拌吃，我们去菜店买菜时经常会看到一盆盆的豆芽，老感觉它们好像不需要什么营养物质，只要水和温度适宜就行，但事实真的是这样吗，市场上有些黑心商贩为了加快豆芽生长速度就会添加各种不好的物质，那么我们怎么判断豆芽是否正规呢，今天就跟随小编一起了解下豆芽检测什么项目，豆芽检测标准有哪些。

　　豆芽的主要成分有哪些

　　1、黄豆芽的营养价值：黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种芽菜，其中含有黄豆的主要元素，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等。

　　在黄豆芽中包含了黄豆的主要营养素，甚***其中的某些元素会随着浸泡时间的延长，而出现含量增多，例如，其中的维生素C在发芽后的4天左右，能够达到含量的***高值。

豆芽检测什么项目，豆芽检测标准

　　2、绿豆芽的营养价值：黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的食物，绿豆芽则是以绿豆为原料进行制作的食材。其中囊括了绿豆的营养价值，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等。

　　绿豆在经过浸泡过程中会发出嫩芽，其中的维生素C含量不断增多。蛋白质也会不断的分解身体需要的氨基酸，比单独食用绿豆更加能够保健好身体。

　　豆芽检测什么项目

　　1、食品污染物：铅，镉，总砷，总汞，铬 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

　　2、食品添加剂：二氧化硫

　　3、食品中非法添加物：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠

    豆芽检测执行标准

    GB22556-2008豆芽卫生标准

    SB/T10065-2012豆芽菜生长机技术条件

    DB21/2036-2012豆芽

    QB/T1405-2014绿豆芽罐头

    DB34/T2821-2017豆芽中植物生长促进剂残留量测定

    DB64/T1492-2017豆芽中福美双的测定

    DB64/T1493-2017豆芽中赤霉素、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2，4-滴的测定

    DB33/T625.3-2007无公害豆芽第3部分:6-苄基腺嘌呤残留量和4-氯苯氧乙酸钠残留量的测定

　　　以上就是小编就豆芽检测什么项目，豆芽检测标准有哪些给大家做了相关介绍，蔬菜的成分关系到大众的生活健康，所以我们要认真对待，如果有想检测蔬菜成分是否有超标现象，大家可以选择上海微谱化工技术服务有限公司，上海微谱化工技术服务有限公司从事技术检测多年，很值得信赖。