相信很多人在生活中都喜欢喝乳制品吧，一款乳制品如果没有选择好，可能就会让我们的健康受损，现在的乳制品营养成分主要有蛋白质、脂肪、乳糖等等，这些营养成分都会影响到乳制品的质量，所以很多人在购买乳制品的时候都会先看看这些成分，但是乳品行业发展的太快了，所以很多乳制品的检测都没有做到位，今天小编就给大家介绍一下乳制品检测的范围及依据，乳制品检测指标。

　　乳制品检测的范围及依据

　　乳制品检测涉及食品安全国家标准规定系列乳制品，包括生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、炼乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、稀奶油、奶油和无水奶油，干酪、再制干酪、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿灌装辅助食品。

　　1. GB 19301-2010食品安全国家标准生乳

　　2. GB 19645-2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳

　　3. GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳

　　4. GB 25191-2010食品安全国家标准调制乳

　　5. GB 19302-2010食品安全国家标准发酵乳

　　6. GB 13102-2010食品安全国家标准炼乳

　　7. GB 19644-2010食品安全国家标准乳粉

　　8. GB 11674-2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉

　　9. GB 19646-2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

　　10. GB 5420-2010食品安全国家标准干酪

　　11. GB 25192-2010食品安全国家标准再制干酪

　　12. GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品

　　13. GB 10767-2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品

　　14. GB 10769-2010食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品

　　15. GB 10770-2010食品安全国家标准婴幼儿灌装辅助食品

　　乳制品检测指标

　　理化指标：脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分 　　有害物质： 兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物 　　添加剂：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质 　　乳制品检测微生物指标：细菌、病原性微生物等

　　什么是乳制品

　　乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

　　以上就是小编给大家介绍的乳制品检测的范围及依据，乳制品检测指标，虽然乳制品可以为我们的身体带来一定的好处，但是我们在购买的时候也要选择质量好的品牌来购买，现在很多乳制品厂家在生产出来乳品的时候都会选择专门的机构来进行检测，小编知道的就有一家上海微谱化工技术服务有限公司，它可以做很多检测项目，上海微谱化工技术服务有限公司是一家非常专业的检测机构。