乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成的粉末。用水稀释后，能自动分散成乳状悬浮液的粉粒状固体。根据加工原料和加工工艺可分一下几种：全脂乳粉，以新鲜牛乳直接加工而成，脂肪含量高易被氧化。脱脂乳粉，新鲜牛乳除去绝大部分脂肪后加工而成。配方乳粉，对不同的人群具有一定的生理调节功能。下面微谱带领我们看下乳品检测方面的知识。

    一、乳粉检测报告

    1.检测报告范围：速溶乳粉检测，配方乳粉检测，加糖乳粉检测，婴幼儿乳粉检测，全脂乳粉检测，脱脂乳粉检测，其他乳粉检测等。

    2.检测报告项目：

    杂质度检测，水分检测，重金属检测，冲调性检测，不溶性指数检测，脂肪检测，酸度检测，膳食纤维检测，甲醛检测，抗生素检测，黄曲霉毒素检测，微生物检测，叶黄素检测，氯霉素检测等。

    二、乳品检测方法

    1、利用高效液相离子交换色谱法寻找乳粉中掺水解动物蛋白的特征氨基酸,对乳粉和水解动物蛋白中的17种氨基酸进行了分离测定,通过对比水解动物蛋白与乳粉的氨基酸指纹图谱,找到了甘氨酸,丙氨酸等差异显著的6种特征氨基酸。

    2、用超声波进行提取,采用高效液相色谱仪、紫外检测器方法,检测出乳粉中CMP,UMP,AMP,GMP4种核苷酸的含量.

    3、高效液相色谱-荧光检测器法测定乳及乳粉中尿素的方法.该方法简便,快速,灵敏度高,结果准确可靠,检验数据重现性好

    三、乳粉检测标准

    CCGF114.2-2008乳粉

    CCGF114.3-2008婴幼儿配方乳粉抽查规范

    21CFR131.125-2014脱脂乳粉

    BSISO11814-2002乳粉热处理强度的评估使用高能液相色谱的方法

    BSISO15323-2002乳粉蛋白质制品氮可溶指数的测定

    21CFR131.127-2014用维生素A和维生素D强化的脱脂乳粉

    21CFR131.147-2014全脂乳粉

    以上就是小编为大家带来的关于乳粉检测报告，乳粉检测方法和标准的相关内容介绍，希望对大家能够有所帮助，如果您想要了解更多资讯请联系微谱客服！

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